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Agri & Chic Belfiore

Agri & Chic Belfiore s.r.l. Società Agricola Olivicola Biologica in Val di Noto

Produzione e Vendita Olio Extravergine d’ Oliva Biologico NOE’

Aspetti organolettici e nutrizionali dell'olio extravergine biologico NOE’

L'olio extravergine biologico d’oliva in vendita si connota innanzitutto per un livello di acidità certificata molto basso, intorno allo 0,2- 0,3 %.

Colore giallo-verde cristallino.

All'olfatto si presenta fruttato in cui si avvertono sentori di pomodoro verde, foglia di erba, mandorla, cardo e carciofo.

Il fruttato è di intensità medio, mentre a livello gustativo e retro - gustativo quest'olio mostra equilibrio fra piccante e amaro.

Ricco di polifenoli documentati da esame qualitativo, l’olio NOE’ è dotato di ottime proprietà antiossidanti indispensabili per la prevenzione delle patologie cardiovascolari e neurologiche.

L’olio extravergine NOE’ presenta un'alta digeribilità ed è ottimo da usare su cibi crudi e cotti e per la preparazione di dolci.

Si tratta di una varietà di olio extravergine molto pregiata che trova la sua naturale collocazione nella cucina mediterranea divenendone protagonista indiscusso.